Der inzwischen zu den angesehensten Wein-Experten der Welt gehörende Engländer Stuart Pigott bringt das Thema auf einen einzigen zentralen Punkt: Nicht die Meinung vermeintlicher Profis sollte bestimmen, in welcher Weinhandlung Genießer welchen Wein kaufen. So kann der Rotwein vom Discounter um die Ecke durchaus im richtigen Augenblick genauso gut schmecken wie ein 100-Euro-Wein aus dem gefragten Weinhandel.

Oft liegt es daran, in welcher Umgebung man den Merlot Wein oder den köstlichen Riesling Wein zum ersten Mal auf der Zunge hat zergehen lassen. Wer den Rheinhessen Wein beispielsweise erstmalig in idyllischer Umgebung irgendwo in der Anbauregion verkostet hat, wird überrascht sein, dass der gleiche Wein im eigenen Wohnzimmer vielleicht nicht einmal ansatzweise die gleichen Geschmackserlebnisse auslösen kann.

Ein Kenner ist man außerdem beim besten Willen nicht nur dann, wenn man einen üppigen Weinkeller sein Eigen nennen kann und die üblichen Fachbegriffe der Sommeliers aus dem Effeff kennt. Der Wein Verkauf sollte nicht bestimmen, was die Konsumenten zu welchen Speisen trinken. Wer zum Wild lieber einen süßen Weißwein trinken möchte, soll dies einfach tun. Denn nur der eigene Gaumen sollte darüber entscheiden, wann und wo welcher Wein in die entsprechende Atmosphäre passt. Schließlich hat sich inzwischen auch durchgesetzt, dass Wein mit einem Glas- oder Schraubverschluss rein gar nichts mit schlechter Qualität zu tun hat, sondern weitaus bessere Voraussetzungen für Genuss mit sich bringt als verkorkter Wein, der geschmacklich schnell umfallen kann.